L’Association des Amis du Moulin de Soubey a été créée en aout 2016, ses statuts ont été approuvés le 11 décembre 2016.

Les buts de L’association sont la sauvegarde et l’entretien du Moulin historique, l’organisation d’activités culturelles telles que journée des Moulins, concerts, conférences, mémoires vivantes.

Der Freundeskreis der Mühle Soubey wurde im August 2016 gegründet und die Statuten des Vereins am 11. Dezember desselben Jahres angenommen. Die Ziele sind der Erhalt und Unterhalt der historischen Mühle und die Organisation von kulturellen Anlässen wie z.B. Konzerte, Lesungen und „lebendige Geschichte“.